Uma receita simples e quente para o nosso Inverno.

Compre de vespera um pão grande redondo de mistura e recorte-o todo pela parte de dentro ( retirando todo o miolo e deixando apenas a “carcaça”).

De seguinte coloque o miolo em um pouco de leite de arroz e reserve. Prepare 250g de tofu em cubinhos com 2 cebolas cortadas em rodelas finas e aloure num pouco de azeite. Tempere com sal, pimenta, noz moscada, louro e bastantes coentros frescos picados.

A este salteado adicione o miolo do pão já embebido, e 1 pacote de natas de soja. Retoque o tempero e acrescente um pouco de mostarda se gostar.

Envolva tudo e coloque dentro do pão. Leve ao forno a 180º por 30 min até o pão ficar estaladiço e o recheio bem quente.

Sirva com legumes diversos.