Para fazer estes simpáticos “ginger bread” basta juntar:

–»  250g de farinha de trigo integral,50 g de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de azeite, 90 g de açúcar amarelo, 100 ml de bebida de soja ou aveia, 1 ovo, 100 ml de sumo de laranja, 1 colher de sobremesa de erva doce, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de sobremesa de canela e uma colher de café de noz moscada. 

Amasse tudo junto e muito bem até opter uma massa consistente, que dê para esticar com um rolo com ajuda de azeite e farinha.

Recorte a forma de bonecos ou outra, deixando as bolachas com 0,5cm/1 cm de espessura. Leve ao forno a 180º por 15 minutos, sensivelmente.

As crianças vão adorar fazer e provar!

Torne o seu Natal mais saudável!