Espaço Integral » Alimentação Saudável

Corações São Valentim

EspaçoIntegral — Fri, 14 Feb 2014 00:17:51 +0000

Quer impressionar a sua ama gémea, especialmente hoje?

A cozinha é toda sua e mãos à obra. Antes que ele/ela chegue a casa preparare estas deliciosas bolachas afrodisiacas.

Ingredientes:

2 ovos

50g manteiga biológica

2 Chavenas de chá de farinha de trigo biológica

1 colher de sopa de canela

1/2 Chavena de chá de sumo de Laranja

1 Chav. açúcar integral de cana

Confecção: Amasse tudo junto até formar uma bola consistente. Se necessário para moldar acrescente um pouco mais de farinha. Enrole a bola em pelicula aderente e leve ao frigorifico por 30min. para ficar um pouco mais sólida. Retire do frio, estenda com a ajuda do rolo e faça bolachas com forma de coração com 0.5cm de espessura.

Pré- aqueça o forno a 200 graus e leve-as por cerca de 15 minutos.

Como toque final, molhe uma ponta da bolacha em geleia de milho ou de agáve e logo de seguida em canela…

Vai ver como ambos vão desfrutar deste aroma e sabor da melhor forma.

Bolachas de Cacau Especial Natal

EspaçoIntegral — Mon, 02 Dec 2013 23:18:54 +0000

Para este Natal o Cacau vai ser um ingrediente especial!

Muios rapidas de fazer comece por misturar com uma colher de pau numa tigela um ovo, 5 colheres de açúcar de côcô, colheres de sopa de cacau cru em pó, 1 1/2 chávena de farinha de trigo, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 5 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de sumo de pêra. Amasse bem e com ajuda de farinha nas mãos molde bolinhas e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. “Esmague” as bolinhas com um garfo para dar um efeito diferente e leve por 20 min ao forno pré-aquecio a 180 graus.

Faça saquinhos e ofereça neste Natal!

Bruschettas rápidas

EspaçoIntegral — Mon, 18 Nov 2013 00:23:45 +0000

Brunch?!

SIMMM, vamos a isso…

Pão alentejano de 2 dias, molho de tomate cremoso, oregãos e queijo de cabra.
15 min. no FORNO
e Voilá!

Maionese Caseira

EspaçoIntegral — Thu, 10 Jan 2013 20:03:16 +0000

Fazer um molho ( maionese) simples e rápida para acompanhar grelhados, cozidos ou saladas é num instante com a sugestão do Espaço Integral!

Basta uma gema, uma colher sobremesa de mostarda biológica, uma pitada de sal marinho e azeite q.b ( consoante a porção que quer fazer – quanto mais azeite mais volume!) e mexer muito bem até ficar um creme homogéneo.

Fácil, não? Experimente!

Bolachas de gengibre e especiarias

EspaçoIntegral — Sun, 23 Dec 2012 00:15:04 +0000

Para fazer estes simpáticos “ginger bread” basta juntar:

–» 250g de farinha de trigo integral,50 g de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de azeite, 90 g de açúcar amarelo, 100 ml de bebida de soja ou aveia, 1 ovo, 100 ml de sumo de laranja, 1 colher de sobremesa de erva doce, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 1 colher de sobremesa de canela e uma colher de café de noz moscada.

Amasse tudo junto e muito bem até opter uma massa consistente, que dê para esticar com um rolo com ajuda de azeite e farinha.

Recorte a forma de bonecos ou outra, deixando as bolachas com 0,5cm/1 cm de espessura. Leve ao forno a 180º por 15 minutos, sensivelmente.

As crianças vão adorar fazer e provar!

Torne o seu Natal mais saudável!

Pão Integral com passas

EspaçoIntegral — Thu, 08 Nov 2012 21:11:40 +0000

Juntar os cereais e os frutos secos pode dar um resultado muito saboroso e nutritivo.

Experimente para o pequeno almoço fazer um pão para toda a familia!

Amasse 500g de farinha de trigo integral, 30g de fermento de padeiro, cerca 0,5L de água morna, uma pitada de sal, um fio de azeite e 100g de passas de uva.

Deixe repousar por 30 minutos e de seguida leve ao forno a 180º por mais 30 minutos.

Todos irão adorar!

Scones fofos

EspaçoIntegral — Thu, 08 Nov 2012 21:09:16 +0000

Para a criançada lá de casa de só pode gulodices, que tal fazer-lhes a vontade com algo de bom e saudável?

Bons para lanches são estes scones fofos feitos em forminhas.

Junte 9 colheres de sopa de farinha com fermento, 2 colheres de sopa de açúcar amarelo, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 cháv. de leite de arroz e 2 ovos. Bata tudo muito bem, coloque em forminhas untadas e leve ao forno por 30 minutos até ficarem dourados.

Experimente já no próximo fim de semana!

Sopa de Outono

EspaçoIntegral — Sat, 27 Oct 2012 14:50:01 +0000

Com o Outono as sopas e os pratos quentes sabem bem ao corpo e alma, e há que privilegiar sempre os legumes e produtos de cada estação.

Para isso poderá fazer uma sopa rápida e saborosa com: 3 cebolas, 5 cenouras e 2 batatas doces. Leve a cozer em água com pouco sal e depois de cozidos os legumes triture com a varinha mágica. Só no final junte um fio de azeite, aipo picado e sementes variadas.

nota: para as sementes (sésamo, linhaça, girassol e abóbora) ficam estaladiças toste-as numa frigideira e no final coloque apenas umas 3 gotas de vinagre de ameixa. Vai adorar!

Rolinhos de peixe galo com mozzarela

EspaçoIntegral — Sat, 27 Oct 2012 14:44:26 +0000

Uma boa fonte de proteína pode ser encontrada de diversas formas, eis que deixamos uma saborosa escolha:

Disponha de 10 filetes de peixe galo e tempere com sal marinho, sumo de limão, alho, folhas de hortelã e um pouco de pimenta cayenna. Deixe marinar por algumas horas.

Corte de forma longitudinal os filetes e enrole cada tira em um queijinho redondo mozzarela com a ajuda de um palito. Coloque no fundo de uma assadeira ou tabuleiro de ir ao forno um pouco de azeite e os rolinhos de peixe com o suco do tempero. Leve ao forno pré aquecido a 180º cerca de 40 minutos.

Experimente!

Salada colorida

EspaçoIntegral — Sat, 27 Oct 2012 14:37:29 +0000

Sabia que deve ingerir diariamente alimentos crus? Eles são uma boa fonte de vitaminas e enzimas que contribuem para um bom estado de saúde!

Para compor a sua refeição sugerimos uma salada de rúcula, maçã aos cubos, milho, nozes e rebentos de coentros. Faça um molho de iogurte natural, um fio de azeite e aipo picado.

Delicie-se!